Nos próximos dias 8, 9 e 10 de julho, Manaus será palco da Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas, organizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpan). O evento acontecerá no espaço de eventos do Sesi – Clube do Trabalhador, localizado no bairro Coroado, zona Leste da cidade, com atividades programadas das 14h às 21h.
Durante os três dias de atividades, serão realizadas oficinas tecnológicas, palestras magnas, cursos de vendas, além dos concursos Chef Técnico Distribuidor, Chef Padeiro e Chef Confeiteiro, que prometem atrair competidores de alto nível e garantir momentos de aprendizado e troca de experiências ímpares para os participantes.
Com uma proposta robusta voltada para profissionais e entusiastas da indústria da panificação, confeitaria e áreas afins, a Semana da Panificação tem como objetivo principal fomentar o encontro estratégico entre os atores do setor. Serão oferecidas exposições de produtos e serviços, rodadas de negócios, programação técnica com cursos especializados, palestras inspiradoras, oficinas tecnológicas e aulas-show exclusivas ministradas por chefs, padeiros e confeiteiros renomados, parceiros e expositores do evento.
A iniciativa visa não apenas ampliar as redes de relacionamento entre os participantes, mas também contribuir significativamente para a qualificação profissional, fomentando a geração de conhecimento e o compartilhamento de experiências entre os diversos setores da indústria da panificação e confeitaria, tanto em nível local quanto nacional e até mesmo internacional.
A expectativa é de que o evento atraia um público diversificado, composto por proprietários de padarias, panificadoras, confeitarias e estabelecimentos similares, além de fornecedores de produtos e serviços, padeiros, confeiteiros, baristas, estudantes de gastronomia, nutrição, administração e cursos correlatos. Colaboradores e empreendedores interessados em ingressar ou aprimorar suas atividades no ramo da panificação também estão entre os esperados participantes.
Apoio
A Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas conta com o apoio institucional de importantes entidades como SEBRAE, SESI, IEL, SENAI e FIEAM, destacando-se como um evento de relevância para o desenvolvimento econômico e educacional da região. Além disso, o patrocínio da Trigolar, uma das líderes do segmento, reforça o reconhecimento da importância estratégica do evento para o mercado local.
A Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas se apresenta como um marco no calendário do setor, proporcionando não apenas oportunidades de atualização e networking, mas também inspirando novas práticas e inovações que contribuirão para o fortalecimento contínuo da indústria regional.
Confira programação completa:
CURSO VENDEDOR DE ALTA PERFORMANCE.
Ministrante: Nizandra Moreira
Período: 8 a 10/07/24 – (segunda a quarta-feira)
Turma I – 9h às 12h
Turma II – 14h30 às 17h30
Carga horária: 3 horas – 9 horas total (cada turma)
Total de participantes por turma:
Turma 1: 9h às 12h – 80 pessoas;
Turma 2: 14h30 às 17h30 – 80 pessoas;
Público-alvo: Atendentes /vendedores /promotores.
Material didático incluso.
OFICINAS TECNOLÓGICAS
Data: 08/07/2024
Oficina 1:
Tema: Perdas invisíveis na Padaria.
Palestrante: Francijander de Oliveira
Hora: 14h às 15h
Carga horária: 1h
Turma: 30 pessoas
Oficina 2:
Tema: Estratégia para aumentar o Ticket Médio.
Palestrante: Emerson Amaral
Hora: 15h15 às 16h15
Carga horária: 1h
Turma: 30 pessoas
Data: 09/07/2024
Oficina 1:
Tema: Como planejar uma produção eficiente.
Palestrante: Chef Antônio Carvalho
Hora: 14h às 15h
Carga horária: 1h
Turma: 30 pessoas
Oficina 2:
Tema: Estratégias para enfrentar a alta
Fonte: FIEAM/SESI/SENAI/IEL.
